Современное сыроделие для всех

Автор: Павел Чечулин.
Чтец: Павел Михеев.
23 трека, (06:20:08)
Цена: 299 руб.
После оплаты Вы сможете скачать аудиокнигу в формате mp3.

Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления. Оформление. ООО "Издательство "Эксмо", 2020 Чечулин П. И., текст, 2020s

• 000_preview
• 001
• 002
• 003
• 004
• 005
• 006
• 007
• 008
• 009
• 010
• 011
• 012
• 013
• 014
• 015
• 016
• 017
• 018
• 019
• 020
• 021
• 022